Ching Lin Pang is verbonden met de onderzoekseenheid IMMRC (Interculturalisme, Migratie en Minderheden Research Centre), KU Leuven. Sinds haar doctoraatspromotie in 1996 publiceerde ze veelvuldig op het domein van interculturaliteit, identiteit en migratie. Onder andere aan de hand van menukaarten van Chinese restaurants toont ze hoe migratie effect heeft op de cultuur en het erfgoed van zowel de migrant als van de ontvangende samenleving.